星巴克选择把牛奶换成豆奶,豆奶究竟有多好?

发布时间:2017-07-21作者:来源:浏览次数:227
 

别再每天早晨只知道喝牛奶了

如果你还觉得咖啡+牛奶才是标配

那小编可是要告诉你星巴克用的还有豆奶哦

而且豆奶,更容易消化更有营养。

据说,美国一半以上的成年人消费非牛奶的植饮。

非乳制替代奶的风潮一波接一波,在墨尔本,豆奶、坚果奶咖啡也是风靡全城。


前一段时间,受奶粉事件影响,星巴克咖啡店暂停了在中国大陆地区的门店内使用和销售XX牛奶。原以牛奶为主要辅料的咖啡品种以豆奶代替。



Q

星巴克为何一夜之间,把所有咖啡的辅料——牛奶全部换成豆奶?




这是很多人都关心的问题,传出来的原因有很多~~

说法一:

亚洲人尤其是中国人多有牛奶不受症状,所以才直接把牛奶换成了豆奶!

说法二:

亚洲人尤其是中国人出现牛奶过敏频率较高,所以才直接把牛奶换成了豆奶!

说法三:

照顾国内的素食主义者!

说法四:

星巴克之前的牛奶供应商被查出其液态奶被三聚氰胺污染...


►有个朋友以前非常喜欢牛奶制品,尤其是到了美国之后。但是一年半前,身上突然定期会出红色的疹子。医院查了之后,发现是牛奶过敏,于是在一年前停止了奶制品的摄入。神奇的是,疹子消失了,连脸上发了近十年的痘痘也褪去了。学习营养之后,得知了Dr. T. Colin Campbell所创立的非营利性组织 Center for Nutrition Studies (CNS) 列出的一系列经过实验后得出的牛奶的潜在危害:


○ 1)高牛奶摄入量可能增加患前列腺癌、卵巢癌的风险。

○ 2)牛奶制品中的蛋白质可能是1型糖尿病的催发因素之一。

○ 3)牛奶中的D-半乳糖为促炎性,在动物实验中用来使之衰老。

○ 4)高牛奶摄入量可能导致痘痘

○ 5)多数亚洲人为乳糖不耐受,因此并不适合和过多牛奶。

○ 6)牛奶对强健骨骼并没有过多帮助,反倒可能增加骨折风险。



 

不喝牛奶,营养有保证吗?


一般来说,我们觉得牛奶中蛋白质和钙质很高

但其实不然,

纯植物的食物源也有足够的蛋白质和钙质

外加低脂、高纤维、低胆固醇

营养价值甚至超过了牛奶



 

那么,不喝牛奶喝什么呢?


《本草纲目》云:“豆浆,利水下气,制诸风热,解诸毒”,《延年秘录》中也记载:“豆浆长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食。”


中国是大豆的故乡,中国栽培大豆已经有五千年的历史,西周至春秋时期,人们把大豆(即菽,读shū)当做主食,同时也最早开始研制豆制品。


相传西汉淮南王刘安在其母患病期间,每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。




豆奶对于女性来说


豆奶对于女性来说,有养颜美容、延缓衰老等诸多功效,可以防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等等。

女性大多有贫血问题,豆奶可以调养贫血问题,有美白养颜、淡化暗疮、调节内分泌和延缓衰老的功效。


黄豆含有一种植物雌激素“黄豆苷原”,可调节女性内分泌,预防危害女性健康的癌症,如子宫癌、乳腺癌等等。




★国家大豆行动领导小组有关人士更宣称:豆浆是本世纪「餐桌上的明星」,是「心脑血管保健液」。

★豆浆可以降低血脂肪:日本专家Takatsuka等在一项随机控制的试验中,将研究对象随机分成控制组和每天摄取400毫升豆浆的对照组,持续两个月。研究结果显示,摄取豆浆的受试者血浆中总胆固醇浓度明显下降10.9mg/dl或5.3%。所以豆浆可以降低血液中的血脂肪,避免动脉硬化达到降低脑血管、心血管慢性疾病的发生率。


黄豆对人体重要性 


黄豆为女性降血压,黄豆排骨汤“救”大脑,人们对黄豆的食用价值作过许多研究。除主要能补充有关营养素外,由于含铁量多,并且易为人体吸收,故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。而且黄豆中所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸,减少体内胆固醇的沉积(人体分泌消化脂肪的胆酸,在肝脏内由胆固醇合成)

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